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La Maison

Grandir et se diversifier dans le respect
de nos valeurs

La Boulangerie-Pâtisserie Ronny s’est métamorphosée en un véritable paradis gourmand, proposant en outre une confiserie et un tea-room en un seul lieu!

L’aventure débute il y a 15 ans, lorsque Ronny acquit cette bâtisse où il vécut et travailla, avant de l’investir totalement pour y développer ses activités. Malgré la croissance de l’entreprise et le désir constant de suivre les tendances actuelles, il tient à maintenir un processus de fabrication artisanale, favorisant l’utilisation de fours à l’ancienne, dits « à sole ». A cette méthode de cuisson conférant une texture unique à nos produits, s’ajoutent des matières premières provenant des producteurs locaux, garantissant ainsi un goût authentique.

Notre histoire

Boulanger de père en fils, Ronny – de son prénom – ne déroge pas à la vocation familiale d’exercer un métier de bouche. Cette passion qui l’habite depuis tout jeune, il la concrétise en s’installant dans ce bâtiment historique de Mézières. Ses idées bouillonnantes associées à son ambition font vite grandir l’entreprise qui compte aujourd’hui près de 40 collaborateurs.

La petite boulangerie de village élargit son assortiment et devient une boulangerie-pâtisserie-confiserie – avec tea-room à la clé – (re)connue dans toute la région, voire au-delà. Cette notoriété est non seulement due à la diversité et à la qualité de ses produits, mais également à son management exemplaire. Ronny est devenu un chef d’entreprise soucieux du bien-être de ses collaborateurs. Et même s’il a désormais rendu son tablier, il continue de leur transmettre sa rigueur et sa recherche de l’excellence.

Notre philosophie

Le goût des bonnes choses s’obtient avec des matières premières authentiques et de premier choix : du lait et des œufs directement du producteur, du beurre artisanal, de la farine de la région, du levain fait maison, tout cela fait la différence. En favorisant les circuits courts, nous contribuons également au respect de l’environnement et à l’économie locale. Des valeurs qui nous sont chères.

Convaincus que la qualité découle d’un personnel qualifié et motivé, nous plaçons la formation continue et une rémunération juste au centre de nos priorités, tant à la production qu’à la vente. Avec pour résultat des collaborateurs restant en moyenne 8 ans dans l’entreprise et des clients tout autant fidèles. Un gage de reconnaissance à la hauteur de notre réputation.

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, nous produisons en quantité raisonnable en nous adaptant à la demande. Les invendus du jour – inévitables malgré tout – sont donnés à des associations régionales

Créativité et savoir-faire

Chaque jour, dans notre laboratoire à Mézières, nos artisans travaillent avec passion pour vous proposer un assortiment de qualité, qui évolue au gré des saisons.

 

Boulangerie, pâtisseries, traiteur et autres douceurs vous attendent dans notre boutique.

Lundi-vendredi : 6h30-18h30

Samedi-dimanche: 6h30-18h