Chez Ronny, on aime bousculer les habitudes. Notre boulangerie-pâtisserie, reconnue pour ses créations artisanales, vous propose désormais une sélection de vins suisses haut de gamme. Une invitation à savourer des instants de plaisir, que ce soit autour d’un sandwich gourmand, d’une pâtisserie délicate ou simplement pour l’apéritif. Notre terrasse ensoleillée est le lieu idéal pour se détendre, partager un verre et profiter de la convivialité de Mézières!
Une carte composée avec soin
Notre sélection met à l’honneur des vignerons passionnés de la région, tels que Louis Fonjallaz (VD), le Domaine Croix Duplex (VD) et le Domaine des Curiades (GE). Chaque vin a été choisi pour sa personnalité et sa capacité à sublimer nos créations maison.
Le rosé
Gamay «Ancelor Rosé» 2022 – Louis Fonjallaz (VD)
Rosé à la robe pâle éclatante, au nez fruité de fraise, framboise et groseille. En bouche, il offre une fraîcheur vive, une légèreté agréable et une acidité équilibrée qui sublime ses arômes fruités.
A déguster avec: croissant au jambon, délice au jambon, sandwich au saumon, salades estivales, sorbet framboise
Les blancs
Assemblage «Fleurettes 4 Plants» 2022 – Domaine Croix Duplex (VD)
Riesling, Sylvaner, Muscat Ottonel et Chasselas. Robe pâle aux reflets dorés. Nez expressif et floral (fleurs blanches, raisin frais, agrumes). Bouche vive et souple, mêlant fraîcheur et finesse. Finale fruitée et florale.
A déguster avec: dahl de lentilles, sandwich au saumon, sandwich au gruyère, salade taboulé, entremets framboise
Chasselas «L’Emblème» Epesses 2023 – Louis Fonjallaz (VD)
Vin aux arômes floraux (tilleul, pêche de vigne), à la fraîcheur agréable et à la texture perlante. Finale sur une fine acidité citronnée.
A déguster avec: salée au fromage, salade césar, sandwich au fromage frais
Chasselas «Stachys» Epesses 2021 – Louis Fonjallaz (VD)
Elevage 12 mois en barrique. Robe jaune doré pâle, nez intense (fleurs blanches, ananas, poire), avec des notes de miel, noisette et vanille. Bouche vive à l’attaque, veloutée en milieu, finale minérale et persistante. Grande complexité aromatique.
A déguster avec: tarte aux poires, sandwich au gruyère
Les rouges
Assemblage «Le Message» 2018 – Domaine Croix Duplex (VD)
Gamaret, Garanoir, Diolinoir et Syrah. Ce vin se distingue par des tanins souples et un équilibre harmonieux. Il dévoile des arômes complexes de fruits des bois et d’épices, subtilement enveloppés par une touche boisée. Sa structure élégante est soutenue par des tanins savoureux et ronds.
A déguster avec: sandwich chasse, roastbeef, macaronis du chalet, lasagnes, butter chicken
Pinot noir «Epine noire» Epesses 2022 – Louis Fonjallaz (VD)
Robe rubis éclatante, nez délicat de cerise, framboise et fines épices. En bouche, texture soyeuse, tanins fins et fraîcheur agréable, avec une finale élégante et légèrement épicée.
A déguster avec: lasagnes, sandwich au poulet rôti
Le vin de dessert
Gamaret «L’Essentiel» 2020 – Domaine des Curiades (GE)
Elevage 12 mois en barrique. Vin muté raffiné, à la robe intense et aux arômes riches de fruits noirs, chocolat et épices douces. En bouche, il séduit par sa douceur enveloppante, sa structure équilibrée et sa finale élégante et persistante.
A déguster avec: entremets deux choc’, tourte du Jorat, l’affogato
Un moment suspendu dans notre tea-room
Que vous soyez en solo, en couple ou entre amis, notre tea-room est l’endroit parfait pour un repas de midi autour d’un plat gourmand et d’un délicieux vin rouge, une pause sucrée avec une pâtisserie maison et un vin doux, ou un apéritif en terrasse autour d’un verre de Chasselas.
Venez nous rendre visite et offrez-vous un moment de détente bien mérité!
